Zeitenwende in der Lebensmittelindustrie – wie zukunftssicher ist der Mittelstand?

Wintergerst-Whitepaper

Autor: Thomas Kleinschnittger
Veröffentlichung: 8. Mai 2023
Sprache: Deutsch
Seitenanzahl: 4 Seiten
Dokumententyp: Report

Die stark steigenden Inflationsraten und Energiekosten sorgen für erhebliche Unsicherheiten und haben das allgemeine Konsumklima stark eingetrübt. Diese Kaufzurückhaltung ist mittlerweile auch bei Lebensmitteln deutlich spürbar. Der Lebensmittelhandel kämpft hier also zugleich an zwei Fronten, nämlich mit sinkenden Margen aufgrund steigender Betriebskosten einerseits sowie sinkenden Warenkörben andererseits. Unterdessen stehen Kunden zum Teil vor leeren Regalen, da sich große Lieferanten und Handel nicht über Preiserhöhungen einig werden. Zu alledem erhöht sich der Druck aus dem Online-Geschäft, der Kaufhäufigkeiten und -frequenz im stationären Handel je nach Branche unterschiedlich stark sinken lässt. Die Rahmenbedingungen für die Lebensmittelindustrie und den -handel sind also denkbar ungünstig.

Mit der vorliegenden, an der Hochschule Bremen durchgeführten Studie soll nun ein Bild zur allgemeinen Situation in der Lebensmittelbranche gezeichnet werden. Hierbei interessieren insbesondere die aktuellen Entwicklungen in den primären (Produktion, Beschaffung etc.) sowie unterstützenden Aktivitäten (bspw. Finanzen, IT) der Lebensmittelindustrie.

Bitte addieren Sie 6 und 2.

Ansprechpartner

  • Volker Wintergerst

    Volker Wintergerst
    Kontakt für Leser

    Volker Wintergerst verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Beratungsbranche. Nach fünf Jahren Verantwortung als Prüfungsleiter von Einzel- und Konzernjahresabschlüssen großer mittelständischer Unternehmensgruppen und Projektleiter im Corporate-Finance-Umfeld war er zehn Jahre geschäftsführender Partner der Unternehmensberatung der Ebner Stolz Gruppe.

    +49 (0) 711 699 855-22

  • Thomas Kleinschnittger

    Thomas Kleinschnittger
    Kontakt für Leser

    Thomas Kleinschnittger hat über 25 Jahre Erfahrung in unterschiedlichen Führungspositionen in multinationalen Konzernen und mittelständischen Unternehmen. Aus seiner Zeit bei Unilever, Nestlé, Safilo und Ralston Purina bringt er umfangreiches Know-how über Business Development, Entwicklung von Strategien und Prozess-Management entlang der Wertschöpfungskette mit.

    +49 (0) 40 360 913-41

Zurück

Weitere Veröffentlichungen

Der Fokus im Unternehmen verändert sich, der Kunde, seine Anforderungen und seine Erwartungen rücken durch die Digitalisierung in den Fokus. Die Reise des Kunden wird durch ein aktives Touchpointmanagement begleitet und gesteuert. Der Informationsaustausch wird permanent. Die verschiedenen Arten des Kundennutzens zeigen die Herausforderungen an. Die Unternehmen müssen ihre Kultur verändern und sich von der klassischen Push- zur Pull-Strategie ausrichten. Marketing und Vertrieb sind gefordert, das neue Kundenverhalten erfolgreich umzusetzen. Ein Artikel von Prof. Dr. Claus W. Gerberich.

„Es ist Frühling - auch im Finanzierungsmarkt!“, lautet der Titel unserer vierten Ausgabe des Wintergerst Finanzierungsbarometers für mittelständische Unternehmen, denn die Stimmung unter den befragten Finanzierungsexperten hat sich infolge der zurückhaltenden Investitionsnachfrage im vergangenen Winter 2022 wieder verbessert - wenn auch auf einem nach wie vor ausbaufähigen Niveau. In einem spannenden Experten-Interview diskutiert unser Director Christian Scharfenberger mit Harald Klaiber, dem erfahrenen Geschäftsführer Finanzen/CFO der INDEX-Werke GmbH & Co. KG, über das aktuelle Finanzierungsumfeld und die Herausforderungen bei der Refinanzierung des Konsortialkredits. Mit unserem Finanzierungsbarometer möchten wir Finanzentscheider mittelständischer Unternehmen auf Trends und aktuelle Themen aufmerksam machen. Hierzu haben wir aus unserem Netzwerk heraus rd. 150 Firmenkundenberater regionaler Banken aus Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Bayern zum aktuellen Finanzierungsumfeld sowie deren Erwartung für das kommende Jahr befragt.

Situation und Entwicklungen in der mittelständischen Lebensmittelindustrie 2022

Studie zur Zukunftssicherheit der Lebensmittelindustrie